榴莲不放冰箱会坏吗?

榴莲不放冰箱确实容易坏。成熟榴莲在室温下放2-3天就会变质，果肉会发酸发臭。未成熟的榴莲可以常温存放，但会逐渐变软。高温天气下，榴莲坏得更快。切开后的榴莲必须冷藏，否则几小时就会滋生细菌。买榴莲时最好选带壳的，能延长保存时间。

榴莲的保存方法

冷藏的榴莲能放5天左右。冷冻可以保存1个月，但果肉会变硬。用保鲜膜包好榴莲能防止串味。榴莲壳不要扔，可以用来泡水喝。熟透的榴莲适合做甜品，比如榴莲班戟或榴莲酥。榴莲核也能煮着吃，口感像栗子。