蟹肉冷冻可以保存多久?

蟹肉冷冻能保存3到6个月。新鲜蟹肉处理后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室保存得当的话，可以存放半年。冷冻时温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。解冻后的蟹肉最好当天吃完，口感和营养最佳。冷冻时间过长会影响蟹肉的鲜味和质地。

冷冻注意事项

冷冻蟹肉前要彻底清洗，沥干水分。用保鲜膜包裹蟹肉再装入密封袋，防止冻伤和串味。蟹肉冷冻后颜色会变浅，这是正常现象。冷冻过的蟹肉适合做汤或炒菜，不适合直接蘸酱吃。每次取用适量，避免整包反复解冻。