脱氧剂是食品保鲜剂吗?

脱氧剂是食品保鲜剂，能吸收包装内的氧气，防止食物氧化变质。常用于坚果、肉类、糕点等食品，延长保质期。脱氧剂小包里含铁粉、活性炭等材料，遇氧反应后失效。打开食品后若发现脱氧剂变硬，说明已吸收足够氧气，食物较新鲜。

脱氧剂的作用原理

脱氧剂通过化学反应消耗氧气，抑制细菌和霉菌生长。比如薯片袋里的脱氧剂，能保持酥脆口感；月饼中的脱氧剂可防止油脂酸败。脱氧剂需密封保存，受潮会失效。使用时注意避免误食，儿童接触需家长看护。