清明季节有什么食材?

清明时节的食材丰富多样，春笋、香椿、艾草和青团都是当季代表。春笋脆嫩，适合炒菜或煮汤；香椿香气浓郁，常用来拌豆腐或炒鸡蛋。艾草可做成青团，软糯香甜，是传统小吃。荠菜、马兰头等野菜也正当季，凉拌或包饺子都很美味。这些食材应季而生，新鲜又营养。

清明食材的吃法

清明吃法讲究时令，青团要趁热吃，外皮软糯内馅香甜。春笋可切片清炒，搭配腊肉提味。香椿用开水烫过，加盐拌香油即可。荠菜切碎做馅，包饺子或馄饨都鲜香。艾草还能煮鸡蛋，蛋皮染上青色，寓意吉祥。这些吃法简单易做，充满春天气息。