海洋弧菌在冰箱里能存活多久?

海洋弧菌在冰箱低温环境下存活时间较短，一般不超过7天。4摄氏度左右的冷藏条件会抑制其繁殖，但无法完全杀死。生海鲜、寿司刺身等食物若携带弧菌，放入冰箱后仍需尽快食用。冰箱内的低温只能延缓细菌活性，不能保证绝对安全。

弧菌的生存条件

海洋弧菌在0至10摄氏度时生长缓慢，超过20摄氏度会快速繁殖。冷藏海鲜时，建议用密封容器装好，避免交叉污染。冷冻环境可让弧菌进入休眠状态，但解冻后仍可能恢复活性。生熟食物分开存放，能减少细菌传播风险。