婚宴一桌几个菜合适?

婚宴一桌一般安排8到12道菜比较合适。冷盘、热炒、汤品、主食和甜点要搭配齐全。冷盘可以选卤味、凉拌菜；热炒要有鸡鸭鱼肉；汤品推荐老火靓汤；主食可以是米饭或面条；甜点选汤丸或水果拼盘。菜品数量太少显得寒酸，太多吃不完浪费。

菜单搭配技巧

菜单要荤素搭配，颜色丰富。红烧肉、清蒸鱼、白灼虾都是经典选择。素菜可以炒时蔬、做菌菇汤。汤品选老火鸡汤或花胶汤更显档次。甜点推荐红豆沙汤圆或杨枝甘露。每桌留两道菜打包，避免浪费。菜单提前让宾客预览，增加期待感。