盆栽香椿四季能吃吗?

盆栽香椿四季都能吃，但不同季节口感差异大。春季嫩芽最鲜美，可直接凉拌或炒菜；夏季叶子较老，需焯水去涩后炒鸡蛋；秋季枝叶变硬，适合做香椿酱；冬季休眠期可采摘嫩枝条腌制。香椿采摘后要尽快食用，不然容易变苦。

香椿的养护要点

香椿喜阳耐寒，春秋放阳台晒太阳，夏季要遮阴。盆土保持微湿，每周浇一次水，冬季减少浇水。春秋季每月施一次有机肥，冬季停肥。香椿长到30厘米高时打顶，促进分枝。采摘时留两片叶，这样还能再发新芽。