醪糟从制作完成后能保存多久?

醪糟制作完成后，常温下能保存2到3天，放入冰箱可延长至1周。保存时需用干净容器密封，避免接触生水或油污。表面出现酒味是正常现象，但若发酸、发霉就不能食用了。开封后最好尽快吃完，每次取用要用干净的勺子，减少细菌污染。

醪糟的保存方法

醪糟保存时，可以加一层蜂蜜或白酒封口，防止变质。冷冻能保存3个月，但解冻后口感会变淡。自制醪糟比买来的更易坏，因为添加剂少。夏天天气热，最好每天检查一次。如果醪糟结块变硬，说明发酵过度，不宜再吃了。