火锅店一般几点钟上班?

火锅店早上7点或8点开始准备，开门营业时间多在上午10点到11点。员工要提前切菜、熬汤、打扫卫生。周末和节假日会提前1小时营业，迎接更多顾客。有些火锅店24小时营业，凌晨也能吃到热腾腾的火锅。

火锅店的准备时间

火锅店开门前要熬制底汤，牛骨、鸡架要炖煮4小时以上。食材要提前清洗切好，蔬菜、肉类、海鲜分类摆放。服务员要检查餐具、调料是否齐全。晚上打烊后，员工还要清洗锅具、打扫店面，忙到凌晨才能下班。