西瓜在成熟期还会长吗?

西瓜在成熟期基本停止生长，但糖分会持续积累。果实大小定型后，重量不再增加，但甜度会随时间提升。瓜农会通过观察瓜蒂和听声音判断成熟度，成熟的西瓜瓜蒂干枯，拍打时声音沉闷。早摘的西瓜水分多但不甜，完全成熟的西瓜口感最佳。

西瓜的成熟特征

成熟的西瓜表皮光滑，花纹清晰，底部接触地面的部分变黄。未熟的西瓜表皮发亮，底部仍为白色。西瓜藤蔓上的卷须枯萎时，通常表示果实成熟。西瓜从开花到结果需要30天左右，成熟后若不及时采摘，糖分可能转化，影响口感。