阿里山茶叶是属于什么茶类?

阿里山茶叶属于乌龙茶类，生长在台湾阿里山海拔1000米以上的高山地区。茶树受云雾滋养，茶叶肥厚，带有独特的果香和花蜜香。采摘后经过萎凋、摇青、炒青等工序制成，发酵程度介于绿茶和红茶之间。阿里山茶汤色金黄明亮，口感甘醇，回甘持久，是台湾高山茶的代表作之一。

高山茶的特点

阿里山茶叶因高海拔环境，生长速度慢，茶叶积累更多营养物质。茶多酚和氨基酸含量较高，茶汤入口顺滑，苦涩味较轻。冲泡后香气清扬，带有兰花香和奶香。茶农坚持手工采摘，确保茶叶完整度。每年春秋两季采摘的茶叶品质最佳，清明前后的春茶尤为珍贵。