嘉兴市海鲜哪家店新鲜?

嘉兴市的海鲜新鲜店铺推荐南湖渔人码头的老张海鲜铺，每天凌晨四点进货，活虾活蟹现捞现卖。月河古镇的王记水产也很不错，梭子蟹和黄鱼都是本地渔民直送。还有中山路上的海之味海鲜超市，冰鲜海鲜种类齐全，价格公道。这些店都保证当天到货，肉质紧实鲜甜。

海鲜挑选技巧

买海鲜要选眼睛黑亮、鳃片鲜红的鱼，虾壳要透明有光泽。螃蟹要选爪子灵活的，拿起来会挣扎。贝类类要轻敲外壳，紧闭的才新鲜。买冰鲜海鲜要闻气味，有腥臭味的别要。嘉兴人买海鲜喜欢早上去，早上刚到的最新鲜。记得让店家现杀现称，这样回家烹饪才够味。