新鲜扇贝可以放冰箱冷藏保存吗?

新鲜扇贝可以放冰箱冷藏保存，但最好在购买后24小时内食用。将扇贝放在密封容器或保鲜袋中，温度控制在0-4摄氏度能延长保鲜期。冷藏前不要清洗扇贝，保持原味更利于保存。如果扇贝出现异味或质地变软，说明已经变质，不能再食用。

冷藏注意事项

扇贝冷藏时最好单层摆放，避免挤压。可以在容器底部铺一层冰块保持低温。冷藏时间不宜超过3天，超过时间建议冷冻保存。冷冻扇贝能保存1个月，但口感会变差。解冻后的扇贝应立即烹饪，不宜再次冷藏。