火锅底料放冰箱多久可以吃?

火锅底料开封后放入冰箱，一般可以保存3到5天。如果底料表面出现异味或霉点，就不能再食用了。自制底料含水分较多，保质期更短，建议2天内吃完。市售包装底料标注了保质期，开封后要尽快食用。每次取用后要密封好，避免细菌滋生。

冰箱保存小技巧

火锅底料要放在密封盒或保鲜袋里，防止串味和水分流失。冷藏时温度调在4度左右，能延长保存时间。分装成小份冷冻，可以存放1个月左右。解冻后要彻底加热，确保食品安全。不要反复解冻，容易滋生细菌影响口感。