浙江省慈溪市有什么特产吗?

慈溪市特产丰富，杨梅和年糕最出名。杨梅六月成熟，果实饱满，汁水多，有东魁杨梅和荸荠种杨梅两种。年糕用糯米制作，口感软糯，可炒可煮，当地人称年糕为“米糕”。还有三北豆酥糖，香甜酥脆，用黄豆和麦芽糖制成。这些特产深受游客喜爱，也是当地人逢年过节的必备食品。

特产制作工艺

杨梅采摘后要当天加工，多晒成果干或酿成杨梅酒。年糕需浸泡糯米，磨成粉后蒸熟，再捶打成型。豆酥糖选用本地黄豆，炒熟后碾碎，与麦芽糖混合压块。慈溪人还制作水蜜桃干，用新鲜桃子晒制，酸甜可口。这些特产都保留了传统做法，味道地道，适合作为伴手礼。