冻鱼能存放多久?

冻鱼在冰箱冷冻室能存放6到12个月。温度保持在零下18度以下时，鱼肉不会变质。鱼眼清澈、鱼鳃鲜红是新鲜的标志。存放时用保鲜袋密封，避免串味。反复解冻会让鱼肉变柴，最好分小份冷冻。深海鱼比淡水鱼更耐存放，三文鱼、鳕鱼冷冻后肉质变化小。

冻鱼的保存方法

冻鱼要避免频繁开关冰箱门。解冻时提前移到冷藏室，自然回温最快。用冷水浸泡解冻比室温更安全。冻鱼表面有冰晶是正常现象，说明保存得当。买回的鱼要尽快冷冻，不要在室温下放太久。真空包装的冻鱼能存放更久，超过一年也不容易坏。