鸡蛋最好保鲜方法是放在冰箱吗?

鸡蛋最好放在冰箱保鲜，低温能延长保质期。冰箱温度稳定在2到6摄氏度，可防止细菌滋生。刚买的鸡蛋不要清洗，蛋壳上的天然保护膜能阻挡细菌。存放时尖头朝下，能让蛋黄保持居中。鸡蛋容易吸收异味，最好用原装盒或密封袋单独存放。冷藏鸡蛋保质期可达一个月，比常温存放长很多。

鸡蛋保存注意事项

从冰箱取出的鸡蛋不宜再放回去，温度变化会影响新鲜度。生熟鸡蛋要分开存放，避免交叉污染。鸡蛋不要放在冰箱门上，门边温度波动大。购买时检查生产日期，优先选新鲜的鸡蛋。煮好的鸡蛋冷藏后最好在一周内吃完。鸡蛋存放时要远离洋葱、大蒜等刺激性食物，防止串味。