海麻线是什么东西?

海麻线是一种常见的海洋藻类，生长在浅海礁石或沙滩上。它的外形细长如线，颜色呈深绿色或褐色，摸起来滑溜溜的。海麻线含有丰富的碘、钙和多种维生素，是沿海地区常吃的食材之一。人们常把它晒干保存，煮汤或凉拌食用，味道鲜美又有营养。

海麻线的用途

海麻线可以做成海麻线凉菜，加入蒜泥和醋拌匀，清爽开胃。晒干后的海麻线能泡发炖汤，搭配排骨或豆腐，汤味浓郁。有些地方还会用海麻线包饺子或炒菜，增加食物的鲜味。此外，海麻线晒干后还能磨成粉，撒在菜肴上提鲜。它不仅是食材，还能提取胶质，用于制作果冻或甜品。