紫菜包饭可以冷冻保存吗?

紫菜包饭可以冷冻保存，但口感会变差。米饭和黄瓜丁会变得软烂，紫菜失去脆度。建议用保鲜膜包好，再装密封袋，冷冻不超过3天。解冻后微波加热10秒，可以稍微恢复口感。但最好现做现吃，冷冻后风味明显下降。

冷冻注意事项

冷冻前不要放蛋黄酱，否则会出水。包饭要捏紧，避免散开。解冻后尽快吃完，反复冷冻会滋生细菌。米饭最好用温热的，这样冷冻后不易干硬。紫菜选薄的，冷冻后更容易咬断。