烧鸟是什么肉 烧鸟是哪种肉?

烧鸟是用鸡肉制作的，主要是鸡腿肉或鸡胸肉。鸡肉切成小块后用竹签串起，炭火烤制而成。有些地方会用鸭肉或鹌鹑肉代替，但最常见的还是鸡肉。烧鸟的口感外焦里嫩，调料简单，只撒盐或刷酱汁。街头小摊和居酒屋都能看到这种小吃，深受食客喜爱。

烧鸟的常见做法

烧鸟的烤制时间很短，每串大约烤3到5分钟。厨师会不断翻动竹签，确保鸡肉受热均匀。烤好后趁热食用，肉质鲜嫩多汁。有些店家会在烤制前用味噌或酱油腌制鸡肉，增加风味。烧鸟通常搭配啤酒或清酒，是下酒的好菜。价格亲民，一串大约10到20元。