肉火烧是山东省第一有名的小吃吗?

肉火烧确实是山东非常出名的小吃，尤其在济南、青岛等地街头巷尾都能见到。它外皮酥脆，内馅丰富，猪肉、葱花和香料层层叠叠，咬一口满嘴流油。很多游客来山东旅游，第一件事就是尝一个热乎乎的肉火烧。当地人早餐也常配上一碗豆腐脑，堪称绝配。

肉火烧的独特之处

肉火烧的做法讲究，面团要反复揉搓才能起酥，馅料必须肥瘦相间才香。每个火烧重约半斤，热量很高但让人欲罢不能。比起其他山东小吃如煎饼、灌汤包，肉火烧更实在管饱。山东人常说“不吃肉火烧，等于没来过山东”，可见它在美食界的地位。