安化黑茶易碎、有茶梗,是品质不好吗?

安化黑茶易碎和有茶梗并非品质问题，反而可能是好茶的标志。黑茶经过发酵和压制，茶饼或茶砖内部结构疏松，运输中容易碎裂。茶梗富含茶多糖和氨基酸，能提升茶汤的甜度和醇厚度。传统工艺中，适当保留茶梗有助于茶叶后期转化，让茶香更持久。

茶叶的鉴别方法

优质黑茶色泽黑润，茶梗金黄均匀，冲泡后汤色橙红明亮。易碎的茶饼说明压制适度，利于茶叶舒展。茶梗多的黑茶口感更甜滑，不会显苦涩。购买时可通过观察干茶、闻香气和试泡茶汤来判断，好茶耐泡且叶底柔软有弹性。