麦地里比普通麦子高的麦子是叫什么?

麦地里比普通麦子高的麦子一般叫大麦或黑麦。大麦秆能长到一米以上，麦穗饱满；黑麦则更高，可达两米，茎秆粗壮。这些麦子适应性强，耐寒耐旱，常在高海拔地区种植。农民特意选种高秆麦，因为抗倒伏性好，适合机械收割。高秆麦的秸秆还能用来编织草帽或搭建草棚，用途广泛。

高秆麦的特点

高秆麦的根系发达，能扎进深层土壤吸收水分。麦粒蛋白质含量比普通麦高，适合做麦仁粥或酿酒。成熟后麦穗低垂，不易掉粒。收割时需用镰刀或收割机，人工收割效率低。高秆麦的秸秆晒干后可作饲料，牛羊爱吃。有些地区还保留高秆麦种，用来制作传统手工艺品。