土豆长到什么时候可以挖?

土豆种植后约需90到120天成熟。当植株变黄、枯萎时，说明地下块茎已经长大。最佳挖取时间是早秋，此时土壤温度适宜。用手轻触土壤，能摸到拳头大小的土豆即可收获。晚熟的品种可能需要更长时间，但茎叶发黄是最可靠的信号。挖土豆时要小心，避免用工具伤到块茎。

挖土豆的时机

土豆成熟后需及时挖取，否则易腐烂或发芽。选择连续晴天进行，土壤干燥时更容易挖出完整土豆。挖出的土豆要放在阴凉通风处晾干，不能暴晒。小土豆可以留作明年种子，中等大小的适合食用。挖完后要检查是否有损伤，受伤的土豆要尽快吃掉。