西凤酒是什么口感?

西凤酒是中国四大名酒之一，口感醇厚绵柔，入口甘润顺滑。酒香清雅，带有水果和粮食的复合香气，回味悠长。酒体清澈透明，入口时略带甜味，咽下后喉咙有暖意。西凤酒既有浓香型的丰满，又有清香型的纯净，风格独特。喝起来不辣喉，后味干净，适合搭配多种菜肴。

西凤酒的酿造特点

西凤酒用高粱、小麦、豌豆等原料酿造，采用续糟配料、土窖发酵工艺。酒厂位于陕西凤翔，当地气候和水质对风味影响很大。西凤酒需要储存3年以上才出厂，老酒更柔和。酒精度数有38度、45度、55度等多种选择，不同度数口感略有差异。喝西凤酒时最好用小杯慢品，感受香气变化。