香蕉都是经过催熟后才成熟的吃好吗?

市场上的香蕉大多是七分熟时采摘，通过乙烯催熟剂快速变黄。催熟后的香蕉外观金黄，口感软糯，甜度适中，适合直接食用。自然成熟的香蕉果皮有斑点，果肉更香甜，但运输过程中容易腐烂。催熟香蕉的营养与自然成熟差别不大，只是淀粉转化更快。消费者可以根据喜好选择，催熟香蕉同样安全健康。

催熟香蕉的特点

催熟香蕉在仓库里用乙烯气体处理，两三天就能变熟。这种香蕉表皮光滑，没有自然成熟的斑点。果农常用催熟技术保证香蕉全年供应，避免运输损耗。未熟的香蕉口感生硬，含有较多鞣酸，容易涩嘴。催熟后的香蕉更容易消化，老人和小孩也能轻松食用。