火锅料冷冻可以保存多久?

火锅料冷冻可以保存3到6个月。肉类如肥牛、羊肉片能放4个月，虾滑、鱼丸等海鲜类建议3个月内吃完。蔬菜类如冻豆腐、娃娃菜能存5个月，但土豆、莲藕等淀粉类容易变质，最好2个月内食用。包装完好能延长保质期，反复解冻会缩短保存时间。

冷冻注意事项

火锅料冷冻前要分装成小份，避免整盒反复解冻。肉类用保鲜袋密封，蔬菜类用保鲜盒装好。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响品质。解冻时提前移到冰箱冷藏，不要直接用水泡或微波炉加热。开封的火锅料要尽快吃完，未开封的按保质期保存。