栗子属于什么作物?

栗子属于坚果类作物，是落叶乔木栗树的果实。栗子外壳坚硬，果肉呈黄色或淡黄色，口感香甜软糯。中国、日本、欧洲等地都有种植，秋季成熟采收。栗子可以炒食、煮粥或制作糕点，营养丰富，含有淀粉、蛋白质和维生素。新鲜栗子不易保存，常被晒干或加工成罐头。

栗子的生长特点

栗树喜欢温暖湿润的气候，适宜在疏松肥沃的土壤中生长。一棵成年栗树每年能结50到200颗果实，从开花到成熟需要5个月时间。栗子外壳表面有毛茸茸的刺苞，成熟后会自然裂开。栗树寿命很长，能活上百年，有些百年古树仍能结果。栗子采收后需要晾晒去除水分，防止发霉变质。