烧水时温度达到多少度水开始响?

烧水时水温上升到70度左右，水壶底部开始出现小气泡，发出轻微的“嘶嘶”声。水温继续升高到90度时，气泡变大上升，水声变得密集响亮。水完全沸腾时达到100度，气泡剧烈翻滚，水壶发出“咕嘟咕嘟”的响声。不同海拔地区沸点会略有差异，但一般在95到100度之间。

水响的原因

水响是气泡破裂产生的声音。冷水加热时，底部水温高，溶解的空气先形成小气泡上浮。水温升高后，水分子运动加快，气泡在上升过程中不断变大，到水面破裂发出声响。水壶材质和水质也会影响声音大小，比如不锈钢壶比玻璃壶声音更响，硬水比软水更容易产生气泡。