土豆需要放冰箱冷藏吗?

土豆不需要放冰箱冷藏。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，导致口感变甜、变软，不适合烹饪。存放在阴凉干燥处即可，比如厨房的橱柜或储藏室。避免阳光直射和潮湿环境，土豆会发芽或腐烂。发芽的土豆含有毒素，不能食用。买回来的土豆可以散开放置，不要用塑料袋密封，保持通风能延长保存时间。

土豆的正确储存方法

土豆的理想储存温度是7到10摄氏度。冰箱温度太低，容易冻伤土豆。储存时不要和洋葱放一起，洋葱释放的气体会让土豆更快发芽。可以用纸袋或网袋装土豆，方便透气。已经削皮的土豆要泡在水里，防止氧化变色。发芽轻微的土豆可以挖掉芽眼再烹饪，但发芽严重的必须扔掉。