饭店的经营方式是什么?

饭店主要靠提供餐饮服务赚钱。菜单设计、食材采购和人员管理是核心。早餐、午餐、晚餐时段各有特色，外卖和堂食收入分开计算。饭店还会推出套餐和优惠活动吸引顾客，节假日增加特色菜提升销量。食材新鲜度和口味直接影响回头客数量，卫生条件更是基本要求。

饭店的运营管理

饭店每天要处理大量食材，采购成本占支出大头。厨师和服务员分工明确，高峰期忙不过来会临时帮手。后厨讲究效率，前台注重服务细节。顾客等太久会投诉，上菜速度必须快。食材浪费要控制，剩菜处理有专门流程。生意好时还要考虑扩大规模或开分店。