紫砂电炖锅煲汤好吗?

紫砂电炖锅煲汤很不错。紫砂材质受热均匀，能让汤底更醇厚。小火慢炖能保留食材营养，汤色清亮味道鲜。炖肉类时肉质软烂，炖汤底时香气浓郁。适合煲鸡汤、排骨汤、药膳汤等多种汤品。紫砂锅还能保温，汤不会凉得太快。清洗也比较方便，不易粘锅。

紫砂锅的使用注意

新锅需要开火慢炖去除土味。炖汤时水量要加足，避免中途干锅。肉类要先焯水去腥，这样汤更干净。炖煮时间控制在2到3小时最佳。炖完汤后不要马上清洗，等锅温降下来再洗。长期使用后锅壁会形成包浆，汤味会更好。紫砂锅怕摔，要轻拿轻放。