冷库保鲜一般可以储存什么?

冷库保鲜主要储存蔬菜、水果、肉类、海鲜等易腐食品。土豆、洋葱、胡萝卜等根茎类蔬菜适合低温保存；苹果、梨等水果能延长保鲜期；猪肉、牛肉等肉类需冷冻储存；三文鱼、虾仁等海鲜需急锁鲜。冷库温度控制在零下18度，能防止细菌滋生，保持食物新鲜。

冷库的储存要求

冷库需要定期清理霜层，避免影响制冷效果。不同食物分区域存放，比如水果和蔬菜不能放一起，防止串味。肉类要用保鲜膜包裹，避免水分流失。冷库门开关要快，减少冷气外泄。工作人员需记录温度，确保储存环境稳定。