自贡二哥炒腰花在什么地方?

自贡二哥炒腰花位于四川省自贡市自流井区。这家店藏在一条老街巷里，没有豪华装修，但生意火爆。招牌菜是爆炒腰花，腰花处理得很干净，没有腥味。店里的辣椒和花椒都是自贡本地特产，味道麻辣鲜香。每天中午和晚上都要排队等位，很多外地游客专门来尝这道名菜。

炒腰花的特色

炒腰花选用当天新鲜猪腰，切成薄片后快速翻炒。锅气十足，腰花脆嫩爽口，麻辣中带着回甜。配料有青红椒、洋葱和蒜片，颜色鲜艳。老板炒菜时火候掌握得恰到好处，腰花不会炒老。配上一碗白米饭，简直是绝配。店里还有自贡盐帮菜的其他经典菜品，比如水煮牛肉和冷吃兔。