莲藕排骨汤放冰箱能保存多久?

莲藕排骨汤放冰箱冷藏能保存3天，冷冻可保存1个月。冷藏时需密封好，避免串味。汤面容易滋生细菌，最好2天内喝完。冷冻后解冻要彻底加热，确保安全。夏季高温时保存时间更短，最好当天食用完。汤里的莲藕和排骨容易变质，比汤本身坏得更快。

保存注意事项

莲藕排骨汤冷却后再放冰箱，热汤直接放会导致冰箱温度升高。用保鲜膜或密封盒装汤，防止水分流失。每次取汤时用干净勺子，避免带入细菌。冷冻的汤分装成小份，方便取用又不反复解冻。汤底出现异味或浮沫时，说明已变质，不能再食用。