鲜食玉米是水果玉米吗?

鲜食玉米和水果玉米是同一种玉米。这种玉米皮薄汁多，口感清甜，可以直接生吃。水果玉米的甜度高，含水量大，适合鲜食。市场上常见的甜玉米、超甜玉米都属于水果玉米。鲜食玉米在乳熟期采摘，此时糖分含量最高，口感最佳。这种玉米经过蒸煮后依然保持甜脆，深受人们喜爱。

鲜食玉米的特点

鲜食玉米的营养丰富，含有维生素、膳食纤维和多种矿物质。这种玉米的糖分比普通玉米高，但热量较低。鲜食玉米可以做成沙拉、汤品或直接蒸煮食用。剥开玉米皮时，能看到颗粒饱满，汁水充足。新鲜采摘的鲜食玉米最好当天食用，以保持最佳口感。