麦卡龙是什么?

麦卡龙是一种法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，外酥内软。颜色鲜艳，口味多样，如抹茶、巧克力、草莓等。直径约3到5厘米，中间夹着奶油或果酱馅料。起源于意大利，后在法国发扬光大，成为经典下午茶点心。

麦卡龙的特点

麦卡龙制作精细，需严格控制温度和湿度。表面光滑平整，底部有“裙边”是标志。保质期短，最好当天食用。搭配咖啡或茶更美味。巴黎的老店如拉杜丽最为知名，每年售出数百万个。价格较贵，一个约10到20元人民币。