榨玉米汁要隔开渣吗?

榨玉米汁需要隔开渣。玉米渣会影响口感，喝起来会有颗粒感。过滤后的汁水更顺滑，老人小孩也容易消化。用纱布或滤网过滤两次效果最好。如果不隔渣，汁水会分层，静置后底部会沉淀。隔渣还能保留玉米的清香，喝起来更清爽。

过滤的小技巧

过滤时可以把纱布包在漏勺上，这样更省力。玉米渣可以用来煮粥或做饼，一点也不浪费。榨汁时加少量温水，出汁率会更高。隔渣后的玉米汁最好马上喝，放久了营养会流失。夏天喝可以加冰块，冬天喝可以加热，四季皆宜。