核桃几月份开始采摘?

核桃一般在8月下旬到9月开始采摘。具体时间因地区而异，北方地区稍早，南方地区稍晚。当核桃外皮变黄、裂开时，就说明成熟了。农民会用手敲打树枝或直接摇晃果实，让核桃掉落。刚摘下的核桃需要去皮晾晒，否则容易发霉。

采摘后的处理

采摘后的核桃要立即清洗，去除表面的果肉残留。接着放在通风处晾晒7到10天，直到外壳干燥。晾晒时要注意翻动，确保均匀干燥。储存前可以用布袋装好，放在阴凉干燥处。这样保存的核桃能放更久，不容易变质。