西瓜哪半个更甜?

西瓜的甜度与生长位置有关。阳光照射多的部分更甜，因为光合作用积累了更多糖分。西瓜底部接触土壤的部分糖分较少，颜色也较浅。切开的西瓜能看到深红和浅红分区，深红区域更甜。西瓜藤连接的一端糖分最低，这个部分往往水分多但甜味淡。

西瓜挑选技巧

挑选西瓜时看表皮花纹清晰、瓜蒂新鲜。用手拍西瓜，声音沉闷说明成熟。西瓜底部有黄色斑点的更甜，代表自然成熟。西瓜重量大的水分足，糖分也高。切开后西瓜中心籽少的部分更甜，边缘靠近瓜皮的部分稍淡。西瓜放几天后甜度会增加，糖分会均匀分布。