空心菜多久可以采摘出来?

空心菜从播种到采摘大约需要30到40天。气温高时生长快，20天左右就能采收；气温低则需1个月以上。播种后10天出苗，苗高20厘米时开始摘心，促进分枝。第一次采收后，每隔7到10天就能割一茬。每次采摘留5厘米高的茎，方便新芽生长。家庭种植的小盆栽，20天就能吃到新鲜空心菜。

空心菜的采摘技巧

采摘最好在清晨进行，此时茎秆脆嫩。用剪刀斜着剪取嫩梢，避免手扯损伤植株。雨天或露水未干时不宜采摘，容易导致腐烂。每次采收后浇水施肥，能加速下一茬生长。连续采摘3到4次后，植株会变弱，需要重新播种。夏季高温时，空心菜容易开花，开花前要及时采收，否则口感会变老。