黄瓜里面有多少水分?

黄瓜含水量极高，每100克黄瓜里约有95克是水分。剩下的5克包括少量维生素、矿物质和纤维。生吃黄瓜能快速补充水分，尤其在夏天特别解渴。凉拌黄瓜、黄瓜汁都是常见吃法，水分都能保留。黄瓜皮也有水分，但有些人喜欢削掉皮吃。

黄瓜的水分作用

黄瓜水分让它的口感清脆多汁。切开后能看到汁水渗出，说明水分充足。冷藏后的黄瓜水分更足，吃起来更凉爽。黄瓜水分还能帮助身体降温，适合运动后食用。不过水分多的黄瓜容易坏，最好尽快吃完。