油泼面属于哪个省?

油泼面是陕西省的特色美食，尤其以西安最为出名。面条宽而筋道，配上辣椒面、葱花和蒜末，热油一泼香气四溢。当地人喜欢用手工拉面，搭配青菜和豆芽，简单却美味。这道面食在陕西街头随处可见，是当地人早餐或午餐的首选。

油泼面的制作

制作油泼面需要准备宽面条、辣椒面、葱花和盐。面条煮熟后沥干水分，撒上调料，最后烧一勺热油浇在上面。油温要高，瞬间激发香味。一碗正宗的油泼面讲究面条劲道、油香浓郁，搭配陈醋更开胃。