百香果怎么样存放保鲜?

百香果存放时需避免阳光直射，最好放在阴凉通风处。未成熟的百香果可常温放置3到5天，成熟后建议冷藏保存。冰箱冷藏能延长保鲜时间至2周左右。存放时不要清洗，保持表皮干燥。切开的百香果需用保鲜膜封好，放入冰箱2天内吃完。冷冻保存可存放3个月，适合做果汁或果酱。

百香果挑选技巧

挑选百香果时选表皮深紫或暗红的，表皮越皱果肉越甜。轻摇果实有响声说明果肉饱满。避免选有黑斑或软烂的，这类容易变质。百香果果肉呈金黄色或橙红色时最佳。带蒂的百香果更新鲜，蒂部发干说明存放时间较长。买回后可放几天再吃，风味会更浓郁。