衢州特色菜是啥?

衢州特色菜以三头一掌最为出名，兔头、鸭头、鱼头和鸭掌都是当地招牌。辣味浓郁，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。衢州烤饼也很有名，外酥内软，梅干菜馅料香咸。还有衢州烤鱼，用本地活鱼现烤，配以秘制酱料，味道鲜美。

衢州风味小吃

衢州小吃种类丰富，水晶糕晶莹剔透，红糖水甜而不腻。龙游发糕松软可口，米酒酿香甜醇厚。衢州拌面爽滑筋道，花生酱香浓郁。这些小吃价格亲民，街头巷尾都能买到，是游客必尝的美食。