香蕉成熟的季节是什么时候?

香蕉成熟季节因产地而异，国内主要在夏季和秋季。广东、海南的香蕉每年5月到10月成熟，云南的香蕉则集中在7月到12月。热带地区如泰国、菲律宾的香蕉几乎全年都能收获。香蕉成熟后表皮变黄，果肉变软，甜度增加。农民会在香蕉未完全成熟时采摘，便于运输和储存。

香蕉的成熟过程

香蕉从开花到成熟需要3到4个月时间。刚采摘的香蕉是青色的，需要经过催熟处理才会变黄。常见的催熟方法是用乙烯气体或和成熟的苹果、西红柿放在一起。成熟的香蕉容易变质，最好在3天内吃完。冷冻香蕉可以保存更久，适合做奶昔或甜品。