福州的土特产是什么?

福州的土特产丰富多样，肉燕、鱼丸、橄榄和线面都是当地特色。肉皮包裹肉馅形似燕子，鱼丸用鲨鱼肉制作弹性十足。橄榄酸甜可口，线面细如银丝可煮汤或炒制。这些特产常作为伴手礼，游客喜欢购买回家品尝。

福州特产的制作

肉燕需手工捶打猪肉至泥状，鱼丸要反复摔打上劲。橄榄经过盐渍保存，线面需拉扯多次变细。传统制作费时费力，现在多用机器辅助。福州人早餐常吃鱼丸汤，过节必备肉燕，橄榄配茶解腻，线面寓意长寿。