信宜的特产是什么?

信宜的特产有山楂饼、三华李和钱排李。山楂酸甜可口，做成饼后方便携带。三华李夏天成熟，果肉鲜红多汁。钱排李个头大，甜中带微酸。当地还盛产南肉桂，树皮可入药。信宜的山茶油香气浓郁，是炒菜的佳品。这些特产深受游客喜爱，常被当作手信带回。

特产的制作工艺

山楂饼需挑选新鲜山楂，去核后加糖熬制。三华李采摘后要立刻清洗晾干，防止腐烂。钱排李需用竹筐装运，避免压坏果实。南肉桂每年农历八月剥皮，晒干后卷成筒状。山茶果成熟后人工采摘，晒干榨油。传统手工制作保留原汁原味，机器加工则产量更高。