稻麦黍菽稷分别是什么农作物?

稻是水稻，就是我们常吃的大米；麦是小麦，能磨成面粉做面条馒头；黍是黄米，颜色金黄，常用来煮粥；菽是大豆，就是黄豆豆腐的原料；稷是小米，颗粒小，熬粥很香。这五种作物统称五谷，是中国古代最重要的粮食。

五谷的用途

稻米煮饭软糯，小麦做面食花样多，黍米酿酒味道醇，黄豆榨油营养丰富，小米养胃易消化。古代农民靠这五种作物填饱肚子，现在超市里的大米面粉都来自它们。每种作物都有独特吃法，比如粽子用糯米，豆浆用黄豆，小米粥配小菜最香。