红宝石核桃分几个品种?

红宝石核桃主要分为三个品种：薄皮核桃、厚皮核桃和山核桃。薄皮核桃壳薄易剥，果仁饱满；厚皮核桃壳硬但耐储存，适合长途运输；山核桃个小味香，多用于制作糕点。新疆、云南和陕西是主要产区，不同地区的核桃因气候差异口感略有不同。

品种特点

薄皮核桃每年9月成熟，果仁呈淡黄色；厚皮核桃10月上市，果仁颜色较深；山核桃生长在山区，采摘时间较晚。市场上常见的是薄皮核桃，销量最大。山核桃因产量少，价格较高。消费者可根据需求选择不同品种，适合生吃或加工。